哪些因素诱发急性胃炎该如何饮食？

    
    【医生提问】武汉胃病医院医生提问市民：哪些因素会诱发急性胃炎的发生？预防急性胃炎生活里需要合理科学的饮食，预防急性胃炎该如何饮食最好呢？
   
    一、哪些因素诱发急性胃炎？
   
    <1>进食被细菌或其毒素污染的食物诱发急性胃炎：最常见的是因为吃了不干净的东西所致的急性胃炎，常见的细菌感染为葡萄球菌外毒素，肉毒杆菌毒素，沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。幽门螺杆菌在急性感染期也出现急性胃炎，如果不能及时未能消除可能转化为慢性活动性胃炎。病毒感染因素常见的有流感病毒、肠道病毒、麻疹病毒、EB病毒等。
   
    <2>机械性损伤诱发急性胃炎：留置胃管、胃内异物、胃柿石、食管裂孔疝可机械性损伤胃黏膜。另外腹部肿瘤放射治疗后可引起急性胃炎。
   
    <3>物理因素诱发急性胃炎：进食过冷或过热与过于粗糙的食物、异物和柿石刺激，胃放射及胃冷冻治疗等亦可造成胃黏膜损伤，引起炎性改变。
   
    <4>化学刺激诱发急性胃炎：如口服某些药物，大量饮用烈性酒、浓茶、咖啡等，均可刺激损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿，甚至出血、糜烂，而致急性单纯性胃炎的发生。
   
    <5>其他因素诱发急性胃炎：精神神经功能障碍，应激状态，各种因素所致的机体变态反应及某些全身性疾病，如弥漫性肝病、门静脉高压、尿毒症。 慢性肺源性心脏病、呼吸功能衰竭、维生素缺乏病、小肠吸收不良及晚期癌肿等均可作为内源性刺激因子，引起胃黏膜急性炎症。
   
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    二、预防急性胃炎该如何饮食？具体有什么样的饮食吃法推荐几个：
   
    胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
    芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;
    番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
    木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
    香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;
    南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。